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Gefüllte Datteln

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Kategorien: Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, Vegetarisch
Eine Vorspeise, die nach 1001 Nacht schmeckt. Die Datteln auf Spinatsalat anrichten und mit Fladenbrot servieren.
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20 frische Datteln, 50 g frischer Blattspinat, 1 Schalotte, 25 g Kürbiskerne, 1 EL Öl, 1 EL Quark, 1 EL Semmelbrösel, 1 EL grüner Pfeffer, Salz, Pfeffer, Zimtpulver
Schritt 1
Die Datteln längs so aufschneiden, dass sie an einer Seite noch zusammenhängen. Den Kern entfernen.
Schritt 2
Spinat waschen und die Stiele entfernen. Schalotte schälen und grob würfeln. Spinat, Schalotten und Kürbiskerne mit Öl, Schichtkäse und Semmelbröseln zu einer Paste pürieren. Den grünen Pfeffer unterheben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt abschmecken.
Schritt 3
Die Datteln mit dem Spinatpesto füllen und servieren.
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Rezept Steckbrief

Gefüllte Datteln

Zutaten
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 20 STÜCK
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
50 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Party & Büfett, Sommer
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
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Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Vegetarisch genießen".
19,99 €
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Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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