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Gefüllte Doraden mit Rosmarinkartoffeln

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Kategorien: Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol
Wenn sich die Aromen im Backofen vermischen und in den Fisch eindringen, kommt schon beim Zubereiten das Gefühl von Urlaub am Mittelmeer auf.
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Rezept
 
 
 
4 küchenfertige Doraden (á ca. 400 g), Salz, Pfeffer, 3 Zweige Rosmarin, 1/2 Bio-Zitrone, 800 g festkochende Kartoffeln, 750 g Strauchtomaten, 2 Knoblauchzehen, 40 g schwarze Oliven, 6 EL Olivenöl, 1 TL Meersalz
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Doraden waschen, trockentupfen. Salzen und pfeffern. Hälfte der Rosmarinnadeln abzupfen. Zitrone heiß waschen, trockenreiben und in dünne Scheiben schneiden. Doraden mit Rosmarinnadeln und Zitronenscheiben füllen. Dicht an dicht auf die Fettfangschale legen.
Schritt 2
Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Tomaten häuten und vierteln. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Tomaten, Knoblauch, Oliven und restlichen Rosmarin zu den Doraden geben. Öl und Meersalz darübergeben. Pfeffern. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 45 Minuten garen.
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Rezept Steckbrief

Gefüllte Doraden mit Rosmarinkartoffeln

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 4 Portionen
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
mehr als 90 min
Region
Italien
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
570 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Festliches, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Art der Zubereitung
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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