Gefüllte Hähnchenbrust

2 Hähnchenbrüste mit Knochen (800 g), 150 g Frischkäsezubereitung mit Kräutern, Salz, Pfeffer, 2 Zwiebeln, 400 g Tomaten, 1 Zucchini, 3 EL Öl, 1/8 l Weißwein, 1/4 l Geflügelbrühe

Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen. Haut an den Seiten jeweils etwas ablösen, je ca. 2 TL Frischkäse darunter verstreichen. Rand mit Holzstäbchen zustecken. Würzen. Zwiebeln abziehen und würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Hähnchen auf die Fettfangschale legen, Gemüse ringsherum verteilen. Würzen. Alles mit Öl beträufeln. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten braten. Wein, Brühe und restlichen Frischkäse verrühren, nach ca. 30 Minuten Bratzeit angießen. Dazu: Röstkartoffeln.