Gefüllte Hähnchenbrust

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Kategorien: Braten, Festliches, Frühling, Hauptspeise

Frische Füllung: saftige Hähnchenbrust gefüllt mit Kräuter-Frischkäse und dazu gebratene Zwiebeln, Tomaten und Zucchini in einer Weißweinsoße.

Uwe Bender / www.jalag-syndication.de

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2 Hähnchenbrüste mit Knochen (800 g), 150 g Frischkäsezubereitung mit Kräutern, Salz, Pfeffer, 2 Zwiebeln, 400 g Tomaten, 1 Zucchini, 3 EL Öl, 1/8 l Weißwein, 1/4 l Geflügelbrühe

Schritt 1

Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen. Haut an den Seiten jeweils etwas ablösen, je ca. 2 TL Frischkäse darunter verstreichen. Rand mit Holzstäbchen zustecken. Würzen.

Schritt 2

Zwiebeln abziehen und würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Hähnchen auf die Fettfangschale legen, Gemüse ringsherum verteilen. Würzen. Alles mit Öl beträufeln. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten braten.

Schritt 4

Wein, Brühe und restlichen Frischkäse verrühren, nach ca. 30 Minuten Bratzeit angießen. Dazu: Röstkartoffeln.

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