Gewürzreis mit Erbsen

400 g Basmatireis, 3 EL Öl oder Ghee, 4 grüne Kardamomkapseln, 1 braune Kardamomkapsel, 5 Nelken, 1 Stange Zimt, 1 Lorbeerblatt, 100 g TK-Erbsen, Salz, 1 große Zwiebel

Reis 30 Min. in Wasser einweichen. In ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Die Hälfte Öl oder Ghee in einem Topf erhitzen, darin die Gewürze unter Rühren 1-2 Min. anrösten. Reis dazugeben und unter Rühren 3 Min. mitbraten. Erbsen und 800 ml Wasser zugeben, salzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze in 20-25 Min. garen. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Im übrigen Öl oder Ghee braun braten, mit dem Reis mischen. Schmeckt mit einer Raita als Hauptgericht für 4 oder als Beilagenreis für 6.