Gewürzschnitten

150 g Zartbitterschokolade, 150 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier, 100 g Mehl, 50 g Speisestärke, 2 TL Backpulver, 3 TL Pfefferkuchengewürz, 150 g Puderzucker, 2 EL Rum, 1/2 Glas Kirschmarmelade

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier, Butter, Zucker schaumig rühren, dann die Schokolade einrühren. Mehl, Speisestärke, Backin und Pfefferkuchengewürz mischen und unterheben. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Den Teig sofort halbieren und eine Hälfte mit 1/2 Glas Kirschmarmelade bestreichen, die zweite Hälfte darauf legen. Puderzucker mit Rum und Wasser anrühren und auf die Gewürzschnitten streichen. In kleine Portionsstücke aufteilen.