Gewürzte Shrimps

500 g Shrimps (roh, geschält), 2 Tomaten, 1 Bund Koriandergrün, 2 EL Öl, 3 getrocknete Chilischoten, 2 EL Kokosraspel, ¼ TL Kurkuma, Salz, 1 TL Garam Masala, 2 EL Zitronensaft

Die Shrimps waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Die Tomaten waschen und in feine Stücke schneiden, die Stielansätze dabei entfernen. Das Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blätter fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Chilischoten hineinbröseln und 1 Min. bei mittlerer Hitze anrösten. Kokosraspel und Kurkuma hinzufügen und 2 Min. mit anbraten, bis es duftet. Die Shrimps, die Tomatenstückchen und 1 Prise Salz dazugeben und weitere 3-5 Min. braten. Vor dem Servieren das Koriandergrün und Garam Masala darüber streuen und den Zitronensaft darüber träufeln.