Gnocchi mit Salbeibutter

Zutaten: 1 Knoblauchzehe, 2 grobe Bratwürste (z. B. fränkische Rostbratwürste oder Thüringer), 40 g Butter, 1 EL getrockneter Salbei, 2 TL Mehl, 50 ml trockener Weißwein, 1/4 l Brühe (Instant), 100 g Sahne, 100 g Schmelzkäse, 2 TL Aceto balsamico, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 3-4 Personen:
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 460

Zutaten: 1 kg Kartoffeln, Salz, 150 g Mehl, 100 g Hartweizengrieß, 2 Zweige Salbei, 6 EL Butter, 50 g Parmesan
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 95 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 505

Zutaten: 750 g mehlig kochende Kartoffeln, 40 g Butter, 2 kleine Eigelb, 1 1/2 gestrichene TL Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 150 g Weizenmehl (Type 405), 75 g Weizengrieß, 1 Bund frischer Salbei, 120 g Butter, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: Für 10 Portionen
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Dauer: 90 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 500 g mehligkochende Kartoffeln, 40 g zerlassene Butter oder Margarine, 1 Eigelb, 1 Teelöffel Salz, Pfeffer, Muskat, 150 g Mehl, 80 g Butter, ca. 20 Salbeiblättchen
Anzahl Portionen: Für 6 Portionen
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 12 gebratene Maroni, 150 ml Sherry (am besten Oloroso), 12 kleine Salbeiblätter, 12 sonnengetrocknete Tomaten, 12 dünne Scheiben Chorizo (od. scharfe Salami), 12 Holzspiesse
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 900 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, Salz, 300 g Mehl, 2 EL Olivenöl, frisch geriebene Muskatnuss, 750 g Kirschtomaten, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund Salbei, Salz, Pfeffer, 3 EL Agavendicksaft, 2 EL Olivenöl, 4-5 EL Sonnenblumenöl, 4-5 EL Kürbiskerne
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 115 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 695