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Granatapfel-Vinaigrette

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (1) - Kommentar schreiben
Kategorien: Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Der rotbräunliche, dickflüssige Granatapfelsirup aus unreifen Granatäpfeln schmeckt säuerlich, fruchtig-herb und wird zum Marinieren und Würzen verwendet.
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Rezept
 
 
 
1 Bio-Orange, 2 Stängel Thymian (oder Minze), 1 EL Granatapfelsirup, 2 EL Akazienhonig, ½-1 TL Harissapaste, Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel, 1-2 Msp. Zimtpulver, 5 EL Olivenöl
Schritt 1
Orange waschen und trocken reiben. 2 TL Schale fein abreiben, 3 EL Saft auspressen. Thymian waschen und trocken tupfen, die Blättchen hacken.
Schritt 2
Orangensaft mit Granatapfelsirup, Honig, Harissa, Salz und Gewürzen verrühren. Das Öl nach und nach mit dem Schneebesen unterschlagen. Orangenschale und Thymian untermischen.
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Rezept Steckbrief

Granatapfel-Vinaigrette

Zutaten
  • 1 Bio-Orange
  • 2 Stängel Thymian (oder Minze)
  • 1 EL Granatapfelsirup
  • 2 EL Akazienhonig
  • ½-1 TL Harissapaste
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1-2 Msp. Zimtpulver
  • 5 EL Olivenöl
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Orient & Afrika > Marokko
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
160 kcal pro Portion
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
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Buchtipp
1 Salat - 50 Dressings
Dieses Rezept ist aus "1 Salat - 50 Dressings".
7,99 €
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Zutaten
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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