Icon GU-Rezept

Grüne Bohnen mit Zitrone und Sardellen

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit (1) - Kommentar schreiben
Kategorien: Beilage, Cholesterinarm, Fettarm, Frankreich, Glutenfrei, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Sommer
Schmeckt nach Süden und Sonne – und besonders gut zu Lamm.
Rezept bewertenLieblings/HaßgerichtIns Kochbuch legendownload als PDFRezept empfehlen
Rezept
 
 
 
500 g grüne Bohnen, 1/2 Bund Bohnenkraut, Salz, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 6 Zweige Thymian, 1/2 Bio-Zitrone, 6-8 in Öl eingelegte Sardellenfilets (je nach Größe), 4 EL Olivenöl, Pfeffer
Schritt 1
Bohnen waschen, Enden abschneiden oder abknipsen. Falls sich dabei Fäden lösen, ganz abziehen. Bohnen je nach Größe quer halbieren oder dritteln.
Schritt 2
Das Bohnenkraut waschen und mit Wasser und Salz in einem Topf aufkochen. Bohnen dazugeben und in 8-12 Minuten bissfest kochen.
Schritt 3
In der Zeit die Schalotten schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen und trockenschütteln, Blättchen abstreifen (das geht am besten gegen die Richtung, in die sie wachsen). Die Zitronenhälfte heiß waschen und abtrocknen. Schale hauchdünn abschneiden und in feine Streifen schneiden. Etwa 2 EL Saft auspressen. Die Sardellen abtropfen lassen und kleiner schneiden.
Schritt 4
Bohnen in ein Sieb gießen und kurz abschrecken, abtropfen lassen. Bohnenkraut entfernen. Öl in dem Topf erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Thymian einrühren und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Zitronenschale und die Sardellen mit den Bohnen untermischen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken.
Lesezeichen hinzufügen
info
 
Tags:
info
 
Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Rezept Steckbrief

Grüne Bohnen mit Zitrone und Sardellen

Zutatenliste kostenlos per SMS senden
info
 
Buchtipp
French Basics
Dieses Rezept ist aus "French Basics".
15,00 €
buch info
Ähnliche Rezepte
Grüne Bohnen mit Knoblauch klein
Bewertet mit (0) - Kommentar schreiben
Die Nachhaltigen, Dünsten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
Matjes mit grünen Bohnen klein
Bewertet mit (1) - Kommentar schreiben
Aus der Pfanne, Ohne Alkohol
Couscous mit grünen Bohnen klein
Bewertet mit (1) - 1 Kommentar
Beilage, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol
Lesezeichen setzen
mister-wong del.icio.us yigg webnews furl
info
 
Warenkunde (alle zeigen)
Sie sind mal cremig, mal körnig, schmecken auf Brot, in Saucen und Gebäck und können direkt aus dem Kühlschrank in den Mund! mehr...
Die Haut um den Fisch an der ganzen Gräte gibt ihm nicht nur Aromabonus, sie schützt sein zartes Fleisch auch beim Blaukochen, Braten, Grillen oder Dämpfen. mehr...
Wie der Name schon sagt, passt Bohnenkraut am besten zu Bohnen. Doch auch Zucchini, Blumenkohl, Sauerkraut und Kartoffelsuppen freuen sich auf seine Begleitung. mehr...