Grüne Spargel-Nudeln

300 g grüner Spargel, Salz, 60 g grüne Nudeln (z.B. Tagliatelle), 1 Bund Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Kürbiskerne, 1 TL Olivenöl, 1 TL Parmesan, frisch gerieben, Pfeffer, 2 Scheiben Parmaschinken ohne Fettrand (ca. 30 g)

Den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und in 4 cm lange Stücke schneiden. In köchelndem Salzwasser in 12-15 Min. bei mittlerer Hitze nicht zu weich garen. Parallel dazu Nudelwasser zum Kochen bringen. Salzen, die Nudeln nach Packungsangabe garen. Anschließend abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen die Basilikumblättchen abzupfen. Knoblauch schälen und hacken. Mit Basilikum, Kürbiskernen, Öl und 4-5 EL Spargelwasser pürieren. Den Parmesan unterrühren alles salzen und pfeffern. Den Spargel abgießen, abtropfen lassen. Nudeln mit Pesto und Spargel mischen. Den Parmaschinken zu den Spargel-Nudeln essen.