Grünkohl vegetarisch
Kalorienarmes Wintergericht
500 g Kartoffeln, festkochend,
500 g Grünkohl TK,
2 St Koblauchzehen,
1 St Zwiebel,
1 EL Pflanzenfett,
¼ l Gemüsebrühe instant,
1 Ds Kichererbsen 400 ml,
100 g Schmand,
1 EL Schnittlauch getrocknet,
1 Tl Chiliflocken getrocknet
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und würfeln. Die Margarine erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 2
Kartoffeln, Grünkohl (unaufgetaut) zugeben und 20 min garen. Die Kichererbsen abtropfen lassen, mit den Kräutern zugeben und fertig garen. Schmand unterrühren und mit Salz abschmecken. Fertig
auch sehr lecker. Mangels Kichererbsen habe ich auf eine Dose rote Bohnen zurückgegriffen. Machte sich nicht nur opitsch sehr gut. Das gibt es mal wieder.