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Grundrezept Quark-Öl-Teig

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 4 (4) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von Aphrodite am 01.05.13
Kategorien: Aus dem Backofen, Backen, Glutenfrei, Preiswert
Ein einfaches Grundrezept für eine Art Mürbeteig. Er ist blitzschnell geknetet und schmeckt mit süßem oder pikantem Belag.
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Rezept
Rezept
 
 
150 g Magerquark, 6 EL Milch, 6 EL Rapsöl, 1 Prise Salz, 300 g helles glutenfreies Mehl (z.B. Hammermühle hell), 1 Päckchen Weinstein-Backpulver, Mehl zum Arbeiten
Schritt 1
Den Quark mit Milch, Öl und Salz gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und hinzufügen. Alle Zutaten gründlich verkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen.
Schritt 2
Den Teig vorsichtig ausrollen und je nach Rezept weiterverarbeiten.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Gepostet am 01.05.2013 - melden?
So eine Art Mürbeteig wollte ich haben.
plus

Der Teig mit dem Öl ist so knusprig geworden, wie ich ihn haben wollte. Zum Füllen für eine Zucchini-Tarte. Jetzt brauche ich nur noch die Zucchini braten. Das Foto schwächelt ein wenig mit dem krossen Braun. Auch die Tischplatte ist dunkler. Ich weiß aber nicht, wie ich die Kamera einstellen soll, damit es dem Original entspricht.

Rezept Steckbrief

Grundrezept Quark-Öl-Teig

Zutaten
  • 150 g Magerquark
  • 6 EL Milch
  • 6 EL Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 300 g helles glutenfreies Mehl (z.B. Hammermühle hell)
  • 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
  • Mehl zum Arbeiten
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
1.745 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Aus dem Backofen, Backen
Verschiedenes
Glutenfrei, Preiswert
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Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Glutenfrei genießen".
14,99 €
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Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
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Dauer
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Schwierigkeitsgrad
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