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Hackbällchen mit Dilljoghurt

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Kategorien: Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & Büfett, Sommer, Winter
Indisch angehauchtes Gericht, das mit Gurkenjoghurt und - wer möchte - auch mit Fladenbrot serviert wird.
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Rezept
 
 
 
750 g Rinderhackfleisch, 1 altbackenes Brötchen, 1 Ei, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Senf, 3 Esslöffel Öl, 1 Salatgurke, 1 Bund Dill, 500 g fettarmer Joghurt, 1 Becher Crème fraîche (150 g), 1 Knoblauchzehe
Schritt 1
Rinderhackfleisch, eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen und Ei verkneten. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Zwiebelwürfel, Gewürze und Senf zum Hackfleisch geben, gut verkneten. Abschmecken.
Schritt 2
Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ca. 20 kleine Bällchen formen. Im heißen Öl ca. 10 Minuten braten.
Schritt 3
Gurke schälen, längs halbieren. Kerne mit einem Löffel herauslösen, Gurke würfeln. Dill waschen, trockentupfen und fein schneiden. Joghurt, Crème fraîche, Gurkenwürfel und Dill verrühren. Knoblauchzehe abziehen, dazudrücken. Abschmecken. Zu den Hackbällchen servieren.
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Rindfleisch,rind,hack,frikadellen
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Rezept Steckbrief

Hackbällchen mit Dilljoghurt

Zutaten
  • 750 g Rinderhackfleisch
  • 1 altbackenes Brötchen
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Senf
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 Salatgurke
  • 1 Bund Dill
  • 500 g fettarmer Joghurt
  • 1 Becher Crème fraîche (150 g)
  • 1 Knoblauchzehe
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 4 Portionen
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
540 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Party & Büfett, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Für Kinder, Ohne Alkohol
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Art der Zubereitung
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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