Himbeeren mit Eierlikör-Creme
Wenn Sie ein ganz schnelles Dessert brauchen, ist dieses Rezept ideal. Was nicht heißt, dass es nicht auch sehr delikat ist.
300 g Himbeeren (TK oder frisch),
2 EL Mascarpone,
1 TL Puderzucker,
4 EL Eierlikör
Schritt 1
Die TK-Beeren in zwei Dessertschälchen verteilen und 8-10 Min. auftauen lassen. Frische Beeren waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2
Den Mascarpone mit Puderzucker und Eierlikör in einer Schüssel mischen und mit einem kleinen Schneebesen glatt rühren.
Schritt 3
Die Beeren mit je 1 Klecks Eierlikörcreme anrichten. Nach Belieben mit Melisseblättchen anrichten und mit Puderzucker bestäuben.