Himbeeren mit Sahne

Boden:, 80 g Butter, 40 g Zucker, 120 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 2 Eier, Füllung:, 180 g Zucker, 3 Himbeerjoghurts , 2 Becher Sahne, 3 Tüten Gelantiene, 1-2 Pack tiefgefrohrene Himbeeren oder gleiche Menge frische, 1 Paket Tortenguß

Für den Boden Zutaten verrühren , in eine gefettete Springform füllen und bei 200° 15 min. backen . Auskühlen lassen. Für die Füllung Joghurt und Zucker mischen. Gelantiene nach Vorschrift mit etwas Wasser anzühren und ein bißchen abkühlen lassen. Etwas von der Joghurtmasse zur Gelantine geben ( nicht umgekehrt!) Restliche Joghurtmasse nach und nach dazugeben. Sahne steifschlagen und vorsichtig unterheben. Das ganze auf den Boden in der Springfprm geben und am besten über Nacht fest werden lassen. Himbeeren auftauen, auf die Torte geben und abschließend mit Tortenguß überziehen. Dazu passend: Ich liebe Dich wie Haselnuß, wie Himbeeren mit Sahne, wie Zimtsterne mit Zuckerguß- Rezept von einer Ahne. Dein Anblick ist mein Leibgericht, erfrischend und so labend. In meinen Träumen eß´ich Dich, am Morgen wie am Abend. Und ist die Küchen auch mal leer, so muß ich nimmer darben, Dein Kuß macht Appetit auf mehr, und füllt mir doch den Magen. Guten Apetitt wünscht Berhold und Beate