Iced Tea

3 EL feinwürziger schwarzer Tee (z. B. Darjeeling), 50 g Zucker, 1 Bio-Zitrone, 1 Stängel frische Pfefferminze, Zucker nach Belieben

Die Teeblätter in einen Krug füllen und mit 1 l kaltem Wasser übergießen. Den Krug abgedeckt über Nacht (oder noch länger) in den Kühlschrank stellen. Den durchgezogenen Tee durch ein Sieb gießen und mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Zitrone heiß waschen, aus der Mitte 4 Scheiben schneiden, die restlichen Zitronenhälften auspressen. Den Saft durch ein Sieb zum Tee gießen, die Scheiben in den Krug geben. Die Minze waschen und den Stängel in den Tee stellen. Reichlich Eiswürfel zugeben und mit Zucker zum Nachsüßen servieren.