Kabeljau mit Paprika-Kartoffeln

800 g fest kochende Kartoffeln, 2 rote Paprikaschoten, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1/2 l Gemüsebrühe, 1 Zitrone, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Pfefferkörner, 4 Kabeljaukoteletts (á ca. 250 g), 2 EL gehackter Dill, 3 EL Kochcreme

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Zwiebel und Paprika im heißen Öl anbraten, würzen. Brühe angießen, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben. Schale abreiben, Zitrone in Scheiben schneiden. In einem breiten Topf 2 l Wasser, Zitronenscheiben, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und 1 TL Salz aufkochen. Fisch in den Kochsud geben, bei geringer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Dill, Zitronenschale und Kochcreme zu dem Kartoffel-Paprika-Gemüse geben, abschmecken. Fisch aus dem Sud heben. Alles anrichten.