Karibisches Bananenhuhn

Zutaten: 150 g Möhren, 5-10 g frischer Ingwer, 20 g Sprossen (z. B. Alfalfasprossen), 10 g Walnusskerne, 250 g Magerquark, 2 TL Ahornsirup, Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 160

Zutaten: 600 g Möhren, Salz, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 TL Olivenöl, 50 g Ingwer, 1- 2 rote Chilischoten, 1/2 Bund Petersilie, 1 Bund Koriandergrün, 250 g ausgerollter Blätterteig (Kühlregal), 4 Eier (Größe M), 200 g Schmand, schwarzer Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss
Anzahl Portionen: Für 1 Springform (26 cm Ø)
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 75 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 270

Zutaten: 500 g Möhren, 5 g Ingwer // je nach Geschmack kann man auch mehr nehmen, 400 ml Kalbsfond, 400 ml Gemüse Brühe (Instant), 1 Zwiebel, Pfeffer, Salz,, 100 g Butter
Anzahl Portionen: 3 - 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 1 kleine Zwiebel, 1 Stück Ingwerwurzel, ungefähr daumengroß, 400 g Möhren, 2 EL Öl, 1 TL Currypulver, ¼ l Gemüsebrühe, ¼ TL Kreuzkümmel, Zucker, Chilipulver nach Geschmack, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Saftorange (Saft auspressen)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 90

Zutaten: 500 g Zucchini, 1 Dose Kokosmilch, 1 TL Curry, 1/4 TL gemahlener Ingwer, 2-3 EL Sojasoße
Anzahl Portionen: 2-4
Region: Asien
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 600 g Möhren, 2 Schalotten, ca. 30 g Ingwer, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, 900 ml Gemüsebrühe, frisch ausgepresster Saft von 4 Orangen (ca. 200 ml), 4 EL Mandelblättchen, ½ TL gemahlener Koriander, 3-4 EL Sahne, 5-6 Stängel Koriandergrün
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 55 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 185

Zutaten: 600 g Fischfilets (z. B. Rotbarsch oder Seelachs oder Lachsforelle), 1 Bio-Limette, 2 rote Chilischoten, 1 Stück frischer Ingwer (etwa 3 cm), 1 dünne Stange Lauch, 100 g Butterkäse oder junger Gouda, 250 g Kokosmilch, Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Region: Thailand
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 320