Kartoffel-Gemüsegratin

10 dicke Kartoffeln, 1 P tiefgefrorenes oder frisches gemischtes Gemüse, geschnittener Lauch, 4 Mettwürstchen, 200 g süße Sahne, 200 g Milch, 1 P Schmierkäse

Kartoffel schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und salzen. Auflaufform mit Kartoffelscheiben auslegen, Gemüse (braucht nicht aufgetaut zu sein) darauf schichten, Mettwürstchen in Scheiben schneiden und oben wieder eine Schicht Kartoffeln. Sahne, Milch und Schmierkäse in Rührbecher, mixen, in Topf geben und langsam erwärmen. Abschmecken mit einer halben Löffelspitze Brühe, etwas Salz und etwas Paprika. Wenn die Brühe aufgelöst ist, die Sahnesoße über den Auflauf geben und abgedeckt (Alufolie oder Auflaufdeckel) in den vorgeheizten Backofen geben. Ca. 90 Minuten bei 240° backen.