Kartoffeln mit Zucchini und Lamm

300 g Kartoffeln, 250 g Zucchini, 1 Handvoll Spinatblätter, 200 g Lammfleisch, 1 TL Rapsöl, 2 EL saure Sahne

Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in 20-25 Min. gar kochen. Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Spinat waschen, putzen und fein hacken. Das Lammfleisch in 1 cm breite Streifen schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundherum sanft anbraten. Zucchini und Spinat dazugeben und zugedeckt 10 Min. dünsten. Die saure Sahne unterrühren, alles aufkochen und 2 Min. kochen lassen. Die Kartoffeln pellen, für die Babyportion mit einer Gabel zerdrücken und mit der Zucchinipfanne servieren.