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Kichererbsen mit Knoblaucheiern

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letzter Kommentar von KiKichererbse am 04.11.12
Kategorien: Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, Vegetarisch

Ein schnelles und dazu noch preiswertes Gericht. Und ein schmackhaftes natürlich noch dazu: Wirsing, Kichererbsen, Knoblauch und Eier harmonieren perfekt!

Wolfgang Schardt

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300 g Wirsing, 2 EL Olivenöl, 1 Dose Kichererbsen (ca. 265 g), 1/8 l Gemüsebrühe, 1-2 TL getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer, 2 EL Tomatenmark, 4 Eier, 4 Knoblauchzehen

Schritt 1

Wirsing waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. In einem Topf in 1 EL Öl leicht andünsten. Kichererbsen abtropfen lassen, mit Brühe und Thymian zum Wirsing geben. Alles gut vermischen, mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen, zugedeckt 10 Min. köcheln lassen.

Schritt 2

Eier anstechen, in kochendem Wasser ca. 8 Min. garen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden, im restlichen Öl goldbraun braten. Gemüse abschmecken, die Eier schälen und halbieren, zusammen anrichten. Knoblauch über die Eier geben.

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KiKichererbse

Gepostet am 04.11.2012 - melden?

hmmmm...

...super einfach und super lecker! Danke! :)

Rezept Steckbrief

Kichererbsen mit Knoblaucheiern

Zutaten

300 g Wirsing
2 EL Olivenöl
1 Dose Kichererbsen (ca. 265 g)
1/8 l Gemüsebrühe
1-2 TL getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
2 EL Tomatenmark
4 Eier
4 Knoblauchzehen

Anzahl Portionen

Für 2 Personen

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

710 kcal pro Portion

Saison oder Anlass

Herbst, Sommer

Art der Zubereitung

Kochen

Menüfolge

Hauptspeise

Verschiedenes

Preiswert, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Für Zwei

Zutatenliste kostenlos per SMS senden

Buchtipp

Dieses Rezept ist aus "Handtaschenkochbuch vegetarisch".

9,99 €

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Zutaten

Ich mag/habe:	Ich mag nicht:
Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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