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Kichererbsensalat mit Minze

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Kategorien:
Für 2, Beilage und Hauptmahlzeit, Frischekick durch Minze
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1 Büchse Kichererbsen, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 grüne Paprika, 1 Bund Petersilie, 1 grüne Gurke, 1 TL getrocknete Minze, 1 Becher Naturjoghurt, 4 EL Zitronensaft, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
Schritt 1
Kichererbsen abtropfen, Zwiebel würfeln, Paprika, Gurke und Tomate ebenfalls in Würfel schneiden und alles mit gehackter Petersilie, Öl und Zitronensaft mischen.
Schritt 2
Joghurt, Spritzer Zitrone, Salz, Pfeffer und Minze zum Dressing verrühren, über den Salat geben und vermengen. Alles im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Rezept Steckbrief

Kichererbsensalat mit Minze

Zutaten
  • 1 Büchse Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 grüne Gurke
  • 1 TL getrocknete Minze
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • 4 EL Zitronensaft
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
Autor
Suppenfee
Anzahl Portionen
2
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
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Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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