Knoblauch-Hähnchen

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Kategorien: Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und Ei

Aromatisch: Saftiges Hähnchen in einer delikaten Soße aus Knoblauch und Weißwein mit Kartoffeln und Oliven.

Jörn Rynio / www.jalag-syndication.de

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2 küchenfertige Maishähnchen (ca. 1 kg), Salz, Pfeffer, 3 Knoblauchzehen, 1 Zweig Rosmarin, 6 Salbeiblättchen, 4 EL Olivenöl, 100 ml Weißwein, 1,5 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln, 75 g schwarze Oliven

Schritt 1

Hähnchen waschen, trockentupfen, halbieren. Würzen. Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben schneiden. Knoblauchscheiben, gehackte Kräuter, Öl und Weißwein verrühren.

Schritt 2

Kartoffeln waschen, schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Kartoffeln und Oliven auf die Fettfangschale geben. Salzen, pfeffern. Hähnchenhälften darauf legen und die Kräuter-Öl-Mischung darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde braten.

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