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Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln vom Blech

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Kategorien: Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Vegetarisch
Schmecken toll als Beilage oder, mit einem frischen Dip, als würziger Party-Snack zum Bier.
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Rezept
 
 
 
1 1/2 kg kleine neue Kartoffeln, 10 Knoblauchzehen, 1/8 l Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, 1/2 Bund Thymian, 4 EL Pinienkerne
Schritt 1
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln sehr gründlich waschen und abbürsten, mit Küchenpapier ein wenig abtrocknen.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und in feine Stifte schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle und Paprikapulver verrühren.
Schritt 3
Den Thymian waschen und abtrocknen, die Blättchen von den Stielen streifen. Etwa die Hälfte davon mit dem Öl verrühren.
Schritt 4
Das Öl auf ein Backblech geben. Die Kartoffeln dazugeben und gründlich in dem Öl wenden. Die Pinienkerne darüber streuen. Alles im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 40 Min. garen, zwischendurch die Zutaten mehrmals gut umrühren. Mit dem restlichen Thymian bestreut servieren.
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Knoblauch-Kräuter-Kartoffeln vom Blech

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