Knusper-Kartoffeln

Zutaten: 8 vorwiegend festkochende Kartoffeln (je etwa 180 g), 4 Zweige Rosmarin oder Thymian, grobes Salz oder Chiliflocken (wer mag), 8 Bögen extrastarke Alufolie (etwa 30 x 30 cm)
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 195

Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln, 1 EL Kümmelsamen, 250 g Munsterkäse (ersatzweise ein anderer Rotschmierkäse), 100 g Butter, Salz
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 65 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 535

Zutaten: 2 EL Butter, 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, 3 Lauchstangen, Salz, Cayennepfeffer, 200 g Sahne, 100 ml Milch, 1 Knoblauchzehe, 200 g Ziegenfrischkäse, 1 rote Spitzpaprika
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Frankreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 480

Zutaten: 350 g grosse mehlig kochende Kartoffeln, 50 g grobes Meersalz
Anzahl Portionen: 2
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 Auberginen (ca. 400 g), Salz, 200 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 kg kleine Kartoffeln, 50 g Butterschmalz, 1 TL Harissa (Chilipaste), 2 EL Honig, 300 ml Gemüsebrühe (Instant), 50 g Rosinen, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Bund Minze, gemahlener Kreuzkümmel
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 95 Minuten
Region: Marokko
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 365

Zutaten: 600 g Kartoffeln (fest kochende Sorte), 4 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, 2 Frühlingszwiebeln, 2 rote Chilischoten, 1 TL Kreuzkümmelsamen, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, Salz, ein paar Stängel Petersilie oder Koriander, 2 EL Zitronensaft
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Region: Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 180