Kokosnuss, Ananas und Litschis in Rum

1 Glas ca. 1,5 l Inhalt, 2 Stück Babyananas, 200 g Kokosnußfleisch, frisch, 100 g Litschis, frisch u. ohne Schale und Kern, 100 g brauner Kandis, 1 Stück Bourbon-Vanilleschote, 1/2 l weißer Rum, 1/8 l Kokoslikör, klar, 1-2 EL Pfefferminzlikör

Die Babyananas schälen. Die Ananas und das Kokosnußfleisch in gröbere Stücke schneiden. Die Litschis halbieren. Die Früchte, das Kokosnußfleisch und den Kandis in das saubere Glas schichten. Die Vanilleschote hinzufügen. Den Rum und die Liköre hinzugießen. Die Früchte müssen bedeckt sein. Ca. 2 Wochen durchziehen lassen. Gekühlt haltbar ca. 2 Monate.