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Kresserührei mit Schafkäse

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(4) - 2 Kommentare
letzter Kommentar von Kochmamsell am 19.03.12
Kategorien: Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Glyx, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Snacks, Sommer, Vegetarisch, Winter

Schon tausendmal beim Brunch im Café nebenan gegessen, aber noch nie selbst gemacht? Dann wird es aber Zeit! Geht einfach und schmeckt garantiert nicht nur Vegetariern.

Maike Jessen

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1 große Zwiebel, 8 Eier, 6 EL Milch, 2 Kästchen Kresse (ersatzweise Schnittlauch), Salz, 2 EL Butter, 200 g Schafkäse (Feta)

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Eier und Milch mit dem Handrührgerät oder dem Schneebesen kurz verquirlen. Die Kresse mit einer Schere abschneiden und unter die Eiermilch mischen. Mit Salz würzen.

Schritt 2

In zwei beschichteten Pfannen jeweils 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Eiermilch auf die beiden Pfannen verteilen. Wenn sie zu stocken beginnt, das Ganze mit dem Pfannenwender umrühren. Den Schafkäse mit einer Gabel zerkrümeln, darüberstreuen und unterrühren.

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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)

Blütenfee

Gepostet am 12.03.2012 - melden?

War recht lecker

Das mit dem Wenden in der Pfanne hat nicht so geklappt, aber ging auch so. Gab es heute zum Abendessen mit ein wenig Salat dabei. Ohne wäre mir zu viel Ei. Geschmacklich gut und einfach zu machen. Macht auch gut satt, mache ich wieder mal.

Kochmamsell

Gepostet am 19.03.2012 - melden?

Lecker, luftig, leicht

Bei mir hat das mit dem Wenden auch nicht geklappt, hat aber trotzdem lecker geschmeckt. Wird es öfter geben. Haben noch getoastetes Brot und einen kleinen Tomatensalat dazu gefuttert.

Rezept Steckbrief

Kresserührei mit Schafkäse

Zutaten

1 große Zwiebel
8 Eier
6 EL Milch
2 Kästchen Kresse (ersatzweise Schnittlauch)
Salz
2 EL Butter
200 g Schafkäse (Feta)

Anzahl Portionen

Für 4 Personen

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

350 kcal pro Portion

Saison oder Anlass

Frühling, Winter, Herbst, Sommer

Art der Zubereitung

Aus der Pfanne

Menüfolge

Snacks, Hauptspeise, Brunch & Frühstück

Verschiedenes

Glutenfrei, Preiswert, Vegetarisch, Klassiker, Ohne Alkohol, Für Kinder, Glyx

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Buchtipp

Dieses Rezept ist aus "Expresskochen".

7,99 €

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Zutaten

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Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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