Kümmelkartoffeln mit Quark

12 mittelgroße, mehlig kochende Kartoffeln, 120 g Butter, 2-3 EL Kümmel, 1 Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch, 500 g Quark, Salz, Pfeffer

Den Römertopf® wässern. Die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen. Butter zerlassen, darüber träufeln. Mit Kümmel bestreuen, zugedeckt im Ofen bei 250° (Umluft 230°) 1 Std. garen. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Beides mit dem Quark verrühren, salzen und pfeffern. Kartoffeln salzen, mit dem Kräuterquark servieren.