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Kürbisgemüse asiatisch

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Kategorien: Dünsten, Für Singles, Hauptspeise, Herbst
Leichtes Mittagessen: frischer Kürbis, Zuckerschoten, Ingwer und Zitronengras mit saftigem Hähnchenbrustfilet.
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Kürbisgemüse asiatisch
 
 
 
Anzahl Portionen: Für 1 Portion
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
200 g Kürbisfruchtfleisch, 75 g Zuckerschoten, 1 Stück Ingwer (20 g), 1 Stück Zitronengras, 100 g Hähnchenbrustfilet, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer, 1/8 l Brühe, 1 EL Sojasoße
Schritt 1
Kürbisfruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und eventuell halbieren. Ingwer schälen und fein hacken. Zitronengras fein hacken.
Schritt 2
Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden und im heißen Öl 1 Minute anbraten. Salzen, pfeffern. Ingwer und Zitronengras zugeben und kurz mitbraten. Herausnehmen.
Schritt 3
Vorbereitetes Gemüse ins Bratfett geben und anbraten. Brühe zugeben, zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Fleisch zugeben und unter Rühren 1 Minute mitdünsten. Sojasoße zugeben, abschmecken. Nach Wunsch mit einigen Korianderblättchen anrichten.
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Rezept Steckbrief

Kürbisgemüse asiatisch

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 1 Portion
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Herbst
Art der Zubereitung
Dünsten
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
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