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Lamm-Wirsing-Topf

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Wintergericht
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500 g Lamm, 2 EL Öl, 1 Zwiebel, 1 kg Wirsing, 250 g Möhren, 375 ml Fleischbrühe, 2 EL Weißweinessig, 1 EL Zucker, 125 ml Wasser
Schritt 1
Lamm in Würfel schneiden in und Öl anbraten. Zwiebel fein würfeln zu zugeben. Salzen, Pfeffern evtl. mit Curry würzen. Wasser zugießen und ca. 20Min. garen. Wirsing in Streifen, Möhren in Scheiben schneiden. Gemüse zum Fleisch geben und 3Min. andünsten. Mit Fleischbrühe auffüllen und mit Essig und Zucker abschmecken. Weitere 20-30Min. garen. Dazu Kartoffeln
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