Lammfilet mit Gurken-Joghurt

1 Salatgurke, 500 g Creme-Quark (0,2 %), 150 g Joghurt (fettarm), Salz, Cayennepfeffer, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 500 g Lammfilet, Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano, 2 EL Öl, 200 g Instant-Couscous

Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen. Auf der Haushaltsreibe grob raspeln. Mit Quark, Joghurt und Gewürzen verrühren, abschmecken. Lammfilets waschen, trockentupfen. Pfeffern und mit Oregano einreiben. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Lammfilets salzen, aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen. Mit Couscous und Gurken-Joghurt anrichten.