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Lammfilet mit Minzzucchini

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Kategorien: Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Sommer, Winter
Für Feinschmecker: Zum kurzgebratenen Lammfilet servieren wir heute Zucchinigemüsse mit Minze und Crème fraîche.
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300 g Lammfilet, Salz, Pfeffer, 1 Esslöffel kaltgepreßtes Olivenöl (10 g), 500 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Butter (5 g), etwas abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Teelöffel gehackte Minze, 1 Esslöffel Crème fraîche (30 g), 1 Esslöffel grob gehackte Pinienkerne (10 g)
Schritt 1
Lammfilet waschen, trockentupfen, würzen und im heißen Öl 5-7 Minuten braten. Herausnehmen und in Alufolie wickeln.
Schritt 2
Zucchini putzen, waschen, in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. Butter ins Bratfett geben, erhitzen. Vorbereitete Zutaten zugeben, ca. 5 Minuten dünsten. Zitronenschale, Minze und Crème fraîche untermischen. Abschmecken. Mit Pinienkernen bestreuen.
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Lamm,lammfleisch,minze,schnell
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Rezept Steckbrief

Lammfilet mit Minzzucchini

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 2 Portionen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Aus der Pfanne
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Glutenfrei, Festliches, Ohne Alkohol, Für Kinder, Für Zwei
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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