Lammfilet mit Oliven-Kartoffeln

1 kg festkochende kleine Kartoffeln, 50 g grüne Oliven ohne Stein, 1 Bund glatte Petersilie, 1 rote Zwiebel, 500 g Lammfilet, Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, Cumin (Kreuzkümmel) nach Geschmack, 1 TL Pul biber (scharfe Paprikaflocken, gibt es in türkischen Spezialitätengeschäften)

Kartoffeln waschen und mit Schale in wenig Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und pellen. Oliven halbieren. Petersilienblättchen hacken. Rote Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden. Lammfilet salzen und pfeffern. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten, gegen Ende der Bratzeit mit Cumin bestäuben. Herausnehmen, in Alufolie wickeln. Kartoffeln im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln zufügen, kurz mitbraten. Salzen und mit Pul biber würzen. Oliven und Petersilie zugeben. Mit den Lammfilets anrichten. Dazu passt Tsatsiki.