Lammkoteletts aus dem Ofen

2 Gemüsezwiebeln (400 g), 1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln, 6 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 5 EL Ketchup, 150 ml Brühe, 1 TL Sambal oelek, 2 TL getrockneter Oregano, 1 Knoblauchzehe, 16 Lammkoteletts (á ca. 50 g, vom Karree)

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Spalten schneiden. Zwiebeln in 3 EL heißem Öl ca. 10 Minuten andünsten. Auf dem Boden einer Fettfangschale verteilen, Kartoffelspalten darüber geben. Würzen und mit restlichem Öl beträufeln. Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten braten. Zwischendurch wenden. Ketchup, Brühe, Sambal oelek, Oregano und zerdrückten Knoblauch verrühren. Lammkoteletts waschen, trockentupfen, würzen. Zwischen die Kartoffeln legen. Mit der Ketchup-Mischung beträufeln. Bei 250 Grad weitere 20 Minuten braten.