Lammkoteletts mit geschmorten Tomaten

Zutaten: 2 Chilischoten, 4 Knoblauchzehen, 6 Zweige Majoran, 1/2 Bund Petersilie, 1 Zweig Rosmarin, 10 Blättchen Salbei, 6 EL Olivenöl, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 12 Lammkoteletts, Salz
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 140 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 605

Zutaten: 8 Lammkoteletts (à ca. 100 g), 2 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, 1 kleine getrocknete Chilischote, 2 Zweige Thymian, je 1 TL Koriander- und Kreuzkümmelpulver, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 130 Minuten
Region: Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 4 große Scheiben spanisches Weißbrot (ersatzweise Ciabatta), 2 Knoblauchzehen, 2 reife Strauchtomaten, 4 TL bestes Olivenöl, Salz
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Region: Spanien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 155

Zutaten: 2 Gemüsezwiebeln (400 g), 1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln, 6 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 5 EL Ketchup, 150 ml Brühe, 1 TL Sambal oelek, 2 TL getrockneter Oregano, 1 Knoblauchzehe, 16 Lammkoteletts (á ca. 50 g, vom Karree)
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 740

Zutaten: 6 kleine Lammkoteletts (mit Knochen; ca. 350 g), 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 2 TL getrocknete Kräuter der Provence, 1 Paprikaschote, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Packung Tomatenfruchtfleisch (mit Basilikum; 370 g), Salz, 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 391

Zutaten: 100 g Butter, 1 Zweig frischer Rosmarin, 100 ml trockener Weißwein, 1 TL mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer, 8 doppelte, über 2 Rippen geschnittene Lammkoteletts (à 150 g), 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl (+ Öl zum Bestreichen)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 105 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 840