Lauch-Käse Suppe mit Hackfleisch

Zutaten: 4 Hähnchenkeulen (je etwa 200 g, vom Metzger im Gelenk teilen lassen), 2 Knoblauchzehen, 1 Stück frischer Ingwer (etwa 6 cm), 1-1 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, 1/4 TL Kurkumapulver, 3 EL Weißweinessig, 3 große Zwiebeln, 4 EL Erdnussöl, Salz
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 290 Minuten
Region: Indien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 290

Zutaten: 3 Teile Duftrosenblütenblätter, 5 Teile rote Pfefferkörner
Anzahl Portionen: al Gusto
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 125 g Weizenmehl (Type 550), 125 g Weizenvollkornmehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 2 EL gemahlene Mandeln, je 1/2 frisch gemahlener schwarzer und weißer Pfeffer, 1 Bio-Orange, 2 L Eier, 110 g (Roh-)Rohrzucker, 100 ml Rapsöl, 150 g Buttermilch, 1 TL frisch geschroteter weißer oder schwarzer Pfeffer, 1/2 TL gemahlener Zimt, Öl oder Papierförmchen für das Blech
Anzahl Portionen: Für 1 Muffinblech (12 Mulden)
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 220

Zutaten: 1 TL grüne Pfefferkörner, 4 EL scharfer Senf, 4 EL körniger Senf, 150 g Sahne
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Dauer: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 150

Zutaten: 3 Matjesfilets (frisch oder in Öl), 1 mürber Apfel (z. B. Goldparmäne oder Cox Orange), 1 EL Zitronensaft, 1 rote Zwiebel, 150 g saure Sahne, Salz, Pfeffer, 2 TL grüne Pfefferkörner, 1/2 Handvoll Zitronenmelisseblätter
Anzahl Portionen: Zutaten für 2 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Region: Norddeutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 450

Zutaten: 2 Stangen Lauch, 1 große Zwiebel, 40 g Butter, 2 EL Mehl, 1,5 l Gemüsebrühe (evtl. Instant), 1/8 l Sahne, 200 g Sahneschmelzkäse, 2 EL grüner Peffer mit der Einlegeflüssigkeit, gehackte Petersilie
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 3 Schalen von Bio-Orangen, 2 TL bunte Pfefferkörner, 500 ml Olivenöl
Anzahl Portionen: 500 ml
Schwierigkeitsgrad: Einfach