Lauch-Käse Suppe mit Hackfleisch

Zutaten: 4 Hähnchenkeulen (je etwa 200 g, vom Metzger im Gelenk teilen lassen), 2 Knoblauchzehen, 1 Stück frischer Ingwer (etwa 6 cm), 1-1 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, 1/4 TL Kurkumapulver, 3 EL Weißweinessig, 3 große Zwiebeln, 4 EL Erdnussöl, Salz
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen:
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 290 Minuten
Region: Indien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 290

Zutaten: 3 Teile Duftrosenblütenblätter, 5 Teile rote Pfefferkörner
Anzahl Portionen: al Gusto
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 Stangen Lauch, 1 große Zwiebel, 40 g Butter, 2 EL Mehl, 1,5 l Gemüsebrühe (evtl. Instant), 1/8 l Sahne, 200 g Sahneschmelzkäse, 2 EL grüner Peffer mit der Einlegeflüssigkeit, gehackte Petersilie
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 3 Schalen von Bio-Orangen, 2 TL bunte Pfefferkörner, 500 ml Olivenöl
Anzahl Portionen: 500 ml
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 1 Zwiebeln, 50 g Butter, 4 EL grüner Pfeffer im Glas, 2 EL Aceto Balsamico, 100 ml Fleischfond, 100 ml Rotwein, 300 ml Sahne
Anzahl Portionen: 2-4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 Bio-Zitronen, 1 EL bunter Pfeffer, 1/2 EL schwarzer Pfeffer, 1/2 EL weisser Pfeffer, 500 ml Olivenöl
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 1 Schalotte (ca. 40 g), 2 Scheiben Toastbrot, 1 EL Butter, 50 ml trockener Weißwein, 400 ml Geflügel- oder Gemüsefond, 200 g Sahne, 1 Bund gemischte Kräuter, 1 TL getrocknete rosa Pfefferbeeren, Meersalz, z. B. Fleur de Sel, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, Mörser, Pürierstab
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 210