Lebkuchen

100 g Zitronat, fein gehackt, 100 g Orangar, fein gehackt, 500 g Haselnüsse, gemahlen, 500 g Mandeln, gemahlen, 10 Stk Eier, 2 TL Küchle San apart, 1 Pck. Lebkuchengewüsz, 24 Stk. Oblaten, . . Kuchenglasur, 500 g Zucker, braun

Zucker, Eier und San apart schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten unter arbeiten und im Kühlschrank abgedeckt 24 Stunden kaltstellen. Den Teig auf die Oblaten streichen und Lebkuchen formen. Das geht am besten mit feuchten Händen. Bei 180°C ca. 15 - 20 Minuten (je nach Größe der Lebkuchen) backen. Wenn die Lebkuchen erkaltet sind mit Schokoladen Glasur bestreichen