Liebesäpfel

Was dann? Will heissen: Wie lange kann man die Hübschen aufbewahren, und wie? Wenn ich sie z.B. auf eine Party mitnehmen will, sollten sie ja zumindest ein paar Stunden lecker bleiben, oder wird der Guss irgendwie klebrig oder so?

Lieber kakadu, ich habe die Restäpfel vom gestrigen Dienstagskochen heute mit in die Redaaktion gebracht - für die süßschnabligen Kolleginnen. Über Nacht bleiben die Äpfel auf jeden Fall genießbar. Also keine Angst wegen ein paar Stunden! Und zur Verpackung: Ich habe einfach ein bisschen Backpapier drumrumgewickelt, das ließ sich problemlos wieder ablösen. Liebe Grüße und viel Spaß beim Äpfeltunken!

Masterchef hat mich doch heute drauf gebracht und etwas von Zuckergraden erzählt. Bis zum 6. Grad muss man den Zucker kochen lassen für kandierte Äpfel. Ich kann mich noch lebhaft an meinen ersten Versuch erinnern! Ein Desaster war das, weil ich die Temperatur nicht getroffen habe. So bin ich aber wieder optimistisch, dass ich Zucker kochen kann. Ha, und Honig kann verwendet werden, um das Auskristallisieren des Zuckers zu verhindern. Glasklar und brechen wie Fensterglas muss der Zucker. Da bin ich mal gespannt! Läuterzucker habe ich bereits gekocht.