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Linguine mit getrockneten Tomaten

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Kategorien: Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Getrocknete Tomaten haben einen so herrlich intensiven Geschmack und geben einem ein richtig schönes Sonnengefühl.
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Rezept
 
 
 
1 getrocknete Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 150 g getrocknete Tomaten (in Öl), 1 Bund Petersilie, 100 g schwarze Oliven (ohne Stein), 400 g Linguine oder Spaghetti, Salz, 8 EL Olivenöl, 2 EL Kapern, Pfeffer, 50 g Parmesankäse
Schritt 1
Chilischote hacken. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden. Abgetropfte Tomaten klein schneiden. Petersilie waschen, trockentupfen. Blättchen fein schneiden. Oliven halbieren.
Schritt 2
Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Chili, Knoblauch und getrocknete Tomaten im heißen Öl andünsten, Petersilie zufügen.
Schritt 3
Abgetropfte Nudeln (ca. 200 ml Nudelkochwasser auffangen), Kapern und Oliven untermischen, abschmecken. Eventuell etwas Kochwasser zufügen. Mit gehobeltem Käse bestreuen.
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Rezept Steckbrief

Linguine mit getrockneten Tomaten

Zutaten
Autor
Für Sie
Anzahl Portionen
Für 4 Portionen
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Italien
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
650 kcal pro Portion
Menüfolge
Hauptspeise
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
info
 
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Art der Zubereitung
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Kalorien
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Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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