Makkaroni-Lauch-Auflauf

4 Stangen Lauch, 160 g Makkaroni, 1 Stück Zwiebeln, 80 g gekochter Schinken, 1 TL Pflanzenöl, 125 ml Milch, 150 ml Gemüsebrühe, 2 Eier, 4 EL Frischkäse, 2 EL gemischte, gehackte Kräuter, 2 EL Paniermehl, 6 EL geriebener Käse, Salz

Lauch in Ringe schneiden und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Nudeln kochen. Zwiebeln und Schinken in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse mit Nudeln in eine Form geben. Milch mit Brühe, Eiern, Frischkäse und Kräutern verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Auflauf damit begiessen. Paniermehl mit Käse vermischen und über den Auflauf geben. Im Backofen bei 180° ca. 30 bis 35 Minuten backen.