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Marinierte Ziegenkäse

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (3) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von Flicka am 21.02.12
Kategorien: Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Snacks, Sommer, Vegetarisch, Vorspeise
Der Ziegenkäse wird in einer würzig-fruchten Marinade eingelegt und schmeckt dann nach ca. 4 Stunden einfach genial auf Blattsalat, mit Brot oder Crackern.
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Marinierte Ziegenkäse
 
 
 
1/2 Bio-Orange, 2 Zweige Thymian, 1 Knoblauchzehe, 1 Frühlingszwiebel, 1/2 rote Chilischote, 2 TL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, Salz, 4 kleine Ziegenkäse (je etwa 40g)
Schritt 1
Die Orangenhälfte heiß waschen und abtrocknen, die Schale dünn abschneiden, den Saft auspressen. Den Thymian waschen und trocken schütteln, die Blättchen abstreifen. Den Knoblauch schälen und mit der Orangenschale und dem Thymian sehr fein hacken.
Schritt 2
Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und mit dem knackigen Grün in feine Ringe schneiden. Das Chilistück waschen und mit den Kernen in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Orangensaft mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren, die Orangenschalenmischung, Zwiebelringe und Chili untermischen, leicht salzen. Ziegenkäse in eine flache Form legen und mit der Marinade bedecken. Mindestens 4 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. Schmeckt auf Blattsalat oder mit Brot oder Crackern.
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Gepostet am 21.02.2012 - melden?
Lecker

Eine Marinade, die sehr gut mit dem Ziegenkäse harmoniert. Ich war mir nicht sicher, ob Ziegenf r i s c hkäse gemeint war, habe es aber mit ebendiesem ausprobiert und das Rezept für gut befunden. Lecker!

Rezept Steckbrief

Marinierte Ziegenkäse

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
370 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Sommer
Menüfolge
Snacks, Vorspeise
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Für Zwei
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
Hinweise
 
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Zutaten
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Länder & Regionen
Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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