Maronentorte

600 g gekochte, geputzte Maroni, 180 g Butter, 100 g Zucker, Vanille, 1 Likörglas Rum, 1/2 Tasse Espresso, 3-4 EL Cacao, 1 Paket Schokoladencouvertuere

Die Maroni pürieren, mit der Butter, dem Zucker, Vanille, dem Rum , dem Kaffee und dem Cacao zu einer homogenen Masse vermengen. Auf einer Glas-oder Porzellanplatte eine länglichen Form bereiten und in Folie zugedeckt für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die "Torte" fest geworden ist, wird sie mit Schokoladencouvertuere überzogen und noch 1 Stunde wieder in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen, damit sich das feine Aroma entfaltet. Dünne Scheiben mit Schlagsahne servieren.