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Mehlklüten

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letzter Kommentar von nika am 02.08.09
Kategorien: Deutschland > Norddeutschland

Komischer Name, aber eine leckere Mehlspeise

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1 Messerspitze Salz, 1 Tasse Rosinen, 1 Ei, Wasser, 2 Tassen Mehl, 1/2 - 1 Liter Milch, 3 EL Zucker

Schritt 1

Mehl, Ei, Salz und Rosinen in eine Rührschüssel geben und unter ständigem Rühren (Achtung: am besten mit einem einfachen Speisemesser) langsam Wasser hinzugeben, bis alles eine recht dicke und klebrige Masse ergibt.

Schritt 2

Parallel dazu Milch in einen Topf, Zucker hinzu und langsam zum Kochen bringen.

Schritt 3

Vom Mehlteig mit 2 Esslöffeln kleine 'Klumpen' (ich glaub das nennt man auch Nockerln) formen und in die kochende Milch werfen. Solange in der köchelnden Milch lassen bis der Teig durch ist - das geschieht in wenigen Minuten. Miclhsuppe in tiefe Teller und fertig.

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nika

Gepostet am 02.08.2009 - melden?

Klüten

Ich kenne den Klüten unter anderen Namen: ostfriesischer Hüdel oder Mehlpüüt und in einem große Kloß in Birnen mit Saft gegart. Nur Rosinen kannt ich nicht darin. Dazu gab es Vanillinsauce. Das Gericht wird traditioneller Weise immer erst in der Kochbirnen-Erntezeit gekocht.

LG nika

Rezept Steckbrief

Mehlklüten

Zutaten

1 Messerspitze Salz
1 Tasse Rosinen
1 Ei
Wasser
2 Tassen Mehl
1/2 - 1 Liter Milch
3 EL Zucker

Autor

DreV

Dauer

30 bis 60 min

Zubereitungszeit

30 bis 60 min

Region

Deutschland > Norddeutschland

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Zutatenliste kostenlos per SMS senden

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Zutaten

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Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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