Minipaprika mit Käsecreme

Zutaten: 1 großes schweinefilet, 200 g Frischkäse, 1-2 paprikaschoten bunte, Gewürze, zahnstocher+bratenschnur garn
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Bayern
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 2 Bio-Zitronen, 1 EL bunter Pfeffer, 1/2 EL schwarzer Pfeffer, 1/2 EL weisser Pfeffer, 500 ml Olivenöl
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 Stück unbehandelte Zitronen, 2 EL bunter Pfeffer, 500 ml Olivenöl
Anzahl Portionen: 500 ml
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 4 grüne Paprikaschoten (à ca. 180 g), Salz, Pfeffer, 100 g Natur-Langkornreis (parboiled), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Petersilie, 150 g mageres Lammfleisch (z. B. Lende), 150 g mageres Kalbfleisch (z. B. Schnitzel), 100 g Feta, 1 Ei, 1 TL rosenscharfes Paprikapulver, 2 Fleischtomaten (ca. 500 g), 1 Zweig Rosmarin, 1 EL Olivenöl, 2 TL Tomatenmark
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 100 Minuten
Region: Griechenland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 340

Zutaten: 6 Rinderrouladen à 160 g (aus Oberschale), 2 rote Paprikaschoten, 2 gelbe Paprikaschoten, 120 g Schafkäse (z. B. Fetakäse), 5 Zweige Thymian, 3 Zweige Oregano, 400 g Zwiebeln, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 4 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Mehl (Type 405), 500 ml kräftiger Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon), 750 ml Gemüsefond (aus dem Glas, ersatzweise Bratenfond), Küchengarn
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 245 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 545

Zutaten: 1 100 g rinderroulade
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Bayern
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 1 l frische Bio-Vollmilch (auf keinen Fall H-Milch), 100 ml Buttermilch oder Joghurt, 1/2 TL flüssiges Lab (aus der Apotheke), 1 TL Meersalz, (Braten-)Thermometer, Mulltuch
Anzahl Portionen: FÜR 250 G FRISCHKÄSE
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel