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Minze-Joghurt-Dressing

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Kategorien: Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Der frische Minz-Geschmack dieses mediterranen Dressings harmoniert mit Gurke, Salatherzen, rohen oder gegrillten Zucchini sowie mit Röstkartoffeln.
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Rezept
 
 
 
1 Bio-Limette, 2 Knoblauchzehen, möglichst frisch, 6 Stängel Minze, 300 g Griechischer Joghurt (10 % Fett), 2 EL Olivenöl, 2 TL Zucker, Meersalz, schwarzer Pfeffer
Schritt 1
Limette heiß waschen und trocken reiben. 1 TL Schale abreiben, 1 EL Saft auspressen. Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Minze abbrausen und trocken tupfen. Die Blättchen übereinanderlegen, erst in schmale Streifen, dann in Stückchen schneiden. Joghurt mit Limettensaft und Öl glatt rühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Mit Knoblauch und Minze vermischen.
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Dressing Salat-dressing Mediterran
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Rezept Steckbrief

Minze-Joghurt-Dressing

Zutaten
  • 1 Bio-Limette
  • 2 Knoblauchzehen, möglichst frisch
  • 6 Stängel Minze
  • 300 g Griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Zucker
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
150 kcal pro Portion
Verschiedenes
Vegetarisch, Klassiker, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
1 Salat - 50 Dressings
Dieses Rezept ist aus "1 Salat - 50 Dressings".
7,99 €
buch info
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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