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Mohnbrötchen

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Kategorien: Deutschland
Dazu passt frische Butter
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Rezept
 
 
 
500 Gramm Mehl, 50 Gramm Mohnsamen, 2 TL Salz, 20 Gramm Hefe, 2 TL Zucker, 100 Gramm Butter, 3 dl Milch
Schritt 1
Mehl, Mohnsamen und Salz mischen. Hefe mit Zucker flüssig werden lassen. Butter in Milch bei mittlerer Hitze schmelzen. Milch-Butter-Gemisch zum Mehl giessen, Hefe beifügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ums Doppelte aufgehen lassen.
Schritt 2
Teig kurz durchkneten. Kleine Brötchen formen und auf einem mit Backpapier belegten Blech zu 4 Blumen anordnen. Mit Eigelb bepinseln und mit Mohnsamen bestreuen.
Schritt 3
In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Rezept Steckbrief

Mohnbrötchen

Zutaten
  • 500 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Mohnsamen
  • 2 TL Salz
  • 20 Gramm Hefe
  • 2 TL Zucker
  • 100 Gramm Butter
  • 3 dl Milch
Autor
elvis1973
Anzahl Portionen
4
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Deutschland
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
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Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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