Müsli Oriental

4 getrocknete Soft-Aprikosen, 70 g Instant-Couscous, 250 ml Orangensaft mit Calcium, 2 EL Haselnusskerne, 2 EL Pistazienkerne, 150 g Joghurt (1,5 % Fett), 3 TL Magermilchpulver, 1 TL flüssiger Honig, gemahlener Zimt, Minzeblättchen zum Garnieren

Am Vorabend die Aprikosen in Stücke schneiden. Den Couscous mit Aprikosen und Orangensaft vermischen. Zugedeckt über Nacht quellen lassen. Am Morgen die Haselnüsse grob hacken. Zusammen mit den Pistazien in einer kleinen Pfanne ohne Fett unter Rühren rösten, bis sie duften. Die Nussmischung unter den Couscous mischen. In Müslischalen verteilen. Den Joghurt mit Milchpulver und Honig glatt rühren. Über dem Müsli verteilen und mit etwas Zimt bestäuben. Das Müsli mit Minzeblättchen garniert servieren.