Nackensteaks mit Kräuter-Senf-Creme

200 g Frischkäse, 60 g weiche Butter, 2 Schalotten, je ½ Bund Schnittlauch und Petersilie, 4 TL körniger Senf, Salz, Pfeffer, 3-4 TL Zitronensaft, 800 g gegarte Ofenkartoffeln (Kühlregal), 1 rote Paprikaschote, 5 EL Öl, 4 Schweinenackensteaks (à ca. 180 g)

Den Frischkäse und 50 g Butter in eine Schüssel geben. Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Beides zur Käse-Butter-Mischung geben und alles gut mischen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Creme zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Die Ofenkartoffeln pellen und in 1 cm dünne Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. In einer großen beschichteten Pfanne 1 EL Öl und übrige Butter erhitzen. Kartoffeln und Paprika darin 4 Min. unter Wenden braten. Salzen und pfeffern. Inzwischen das Fleisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das übrige Öl erhitzen, Fleisch von jeder Seite 3-4 Min. braten. Frischkäsecreme und Paprika-Bratkartoffeln zu den Steaks servieren.