Neptunnudeln

150 g Nudeln, 2 Tomaten, 2 Stängel Petersilie, 5 halbierte schwarze Oliven, 80 g Thunfisch (aus der Dose im eigenen Saft), 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Balsamessig, 1 EL Tomatensaft, Salz, Pfeffer

Die Nudeln in Salzwasser ,,al dente" kochen. In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die geschnittene Knoblauchzehe und den Thunfisch dazu geben.Kurz braten.Zwischendurch salzen und den Zitronensaft über den Fisch träufeln. Die abgetropften Nudeln,geviertelten Tomaten,Petersilienblätter und Olivenhälften in einer Schüssel mischen.den Thunfisch dazugeben. Mit Essig,Tomatensaft,Salz und Pfeffer abschmecken und gut unterrühren.Bei Zimmertemperatur eine Weile durchziehen lassen.