Ofen-Camembert
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Blackdiva am 04.03.12
Kategorien:
Aus dem Backofen,
Für Kinder,
Für Zwei,
Glutenfrei,
Gut vorzubereiten,
Hauptspeise,
Herbst,
Klassiker,
Leicht,
Ohne Alkohol,
Preiswert,
Vegetarisch,
Winter
Raffinierte Variante: Der weiche Camembert dient in diesem Gericht mal als Dip. Einfach die gegarten Gemüsesticks in den Käse tunken und auf der Zunge zergehen lassen!
320 g Camembert light (9 % Fett),
1 Paprikaschote (150 g),
250 g Kohlrabi,
200 g Staudensellerie,
200 g Spargel,
Salz,
Auflaufform
Schritt 1
Ofen auf 180° vorheizen. Camembert in die Auflaufform geben und im heißen Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 25 Min. backen.
Schritt 2
Gemüse waschen bzw. schälen, wenn nötig putzen, und nach Sorten getrennt in mundgerechte Stücke schneiden. Kohlrabi und Spargel im kochenden Salzwasser 3 Min. kochen lassen, die Paprika dazugeben und alles weitere 2 Min. kochen lassen.
Schritt 3
Den Staudensellerie zugeben und alles nochmals 3 Min. kochen. Das Gemüse abgießen und kalt abschrecken. Zum Camembert servieren, einstippen oder dazuessen.
Schmeckt eigentlich ganz gut - wie Fondue - allerdings wird im Ofen die Rinde etwas trocken + hart ..ich werde beim nächsten Mal das Gemüse dünsten und anschließend mit Camembert-Würfeln im Ofen überbacken!
..aber der Light-Käse schmilzt ganz toll.. hatte vorab einige Bedenken..